エボニー・ディープ・ウッズ・エステート | Wine365

365 Wine

15. December 2016

エボニー・ディープ・ウッズ・エステート

商品番号:365-39

このワインに合う料理
丸めるだけのミートボール
レンズ豆とひき肉のカレー

 

ワインを購入いただいた方にはワインに合う料理のレシピカードがセットで送られます。

365_recipecard

ディープ・ウッズ・エステートは西オーストラリアの銘醸地マーガレットリバーのヤリングアップという地区にあるブティックワイナリーです。マーガレットリバーはサーフィンの名所としても有名な大変美しい街です。ラベルはそんな街をイメージした、早朝サーファーが海に入る前のイメージが記されています。ヤリングアップはアボリジニーの言葉で「place of love」(愛のある町)を意味します。32haの敷地は尾根高くにあり、まるで絵のように美しい人里離れた谷あいへと続きます。そこはジャラとマリーの大きな木に囲まれた森林の中にあるためワイナリーにはディープ・ウッズ(深い森)という名前が付けられました。敷地内には現代的なつくりの400tのぶどうが収容できるワイナリー、ぶどう畑、セラードア、オーナーの家もあり、またその偉大な自然からもたらされる水源、深い森林、すばらしい眺望から、ここはこの地区の中でも特別なワイナリーといえるでしょう。深みがかった赤色、よく熟した黒系の果実とスミレの香り、チョコレートやスパイスのニュアンス、バランスのとれたタンニンが心地よいフルボディのワインに仕上がっています。100%マーガレットリバー産の上質なカベルネとシラーズをブレンド。飲みごたえの中にも食事と合わせやすいデイリーなワインです。上海国際ワインコンクール・銀賞受賞(Wine365セレクター唄淳二)


バランスのとれたタンニンが心地よいフルボディ
種類:赤
ライト ★★★★★ 重め
産地:西オーストラリア州・マーガレットヴァレー
ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ
ヴィンテージ:2015
内容量:750ml

販売価格 1,990 円(税別)

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