ブルゴーニュ・ロゼ ティエリー・リシュー | Wine365

365 Wine

24. March 2017

ブルゴーニュ・ロゼ ティエリー・リシュー

商品番号:365-92

このワインに合う料理
さわらのふきのとう味噌焼き

 

ワインを購入いただいた方にはワインに合う料理のレシピカードがセットで送られます。

ロゼワインのつくり方にはいくつかの方法があります。ティエリー・リシューでは例年、セニエ法だけでつくるのですが、この2013年だけはセニエ法(※ 1)だけでは濃くなりすぎると判断して、一部を直接圧搾法(※ 2)でつくりました。しっかりとした果実味にほんのりとタンニンも感じる濃いめのロゼワインですが爽やかな余韻があり飲み飽きしない、よいバランスに仕上がっています。なので、食事と共に楽しんでいただきたいロゼワインです。このワインの産地はフランス・ブルゴーニュ地方の北部にあるオーセロワ地区にあるイランシーというアペラシオンになります。オーセロワ地区にあって一番有名なワインと言えば、やっぱりシャブリです。銘醸地として名高いブルゴーニュですが、オーセロワ地区はシャブリ以外のワインはマイナーで決して恵まれた産地とは言えません。しかしながら、このワインの生産者ティエリー・リシューは、質の高いワインづくりの為に労力を惜しまず努力を続けてきました。そして現在では同地区の最高の生産者となり、イランシーというワインの価値を高めています。(Wine365セレクター田中常博)
(※ 1)セニエ法:赤ワインに近い製法で、醸し途中に液体を分離させる方法。
(※ 2)直接圧搾法:黒ブドウを使って白ワインと同じような製法でつくる。


爽やかな余韻を楽しめるロゼ
種類:ロゼ
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:フランス・ブルゴーニュ
ぶどう品種:ピノ・ノワール
ヴィンテージ:2013
内容量:750ml

販売価格 2,760 円(税別)

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