オープン・ナウ ドメーヌ・ドゥ・シャマン | Wine365

365 Wine

30. March 2017

オープン・ナウ ドメーヌ・ドゥ・シャマン

商品番号:365-37

このワインに合う料理
モツの赤ワイン煮

 

ワインを購入いただいた方にはワインに合う料理のレシピカードがセットで送られます。

ご存知(だと嬉しいのですが)大人気ビオワインがこの「オープン・ナウ」。ラングドック地方ではパテやリエット、生ハムなどと赤ワインのマッチングが楽しく、2人ではとても食べきれないほどのシャルキュトリーのプレートをオーダーして、のんびり語らいながら赤ワインを飲んでいるオシャレカップルをそこらじゅうで目にすることができます。という訳で肉系モツ系にラングドックの美味しい赤ワイン、オープンナウを合わせてみました。さてこの「オープン・ナウ」、開けたてはスムーズな印象ながらも飲む度に新たな味わいの発見があるスーパーワイン。ワインとしての完成度は非常に高く、ブルゴーニュグラスでお試しいただこうものならまるでエレガントなピノ・ノワールのよう。と、ここでブルゴーニュの名物料理コック・オー・ヴァン(雄鶏の赤ワイン煮込み)からもインスパイアをちょうだいし、モツ→ラングドックの赤ワイン+赤ワイン煮込み→ブルゴーニュのようなエレガントな赤ワイン=オープン・ナウという方程式が完成するのであります。コルクの側面にも気の利いた隠しメッセージが印字されていますので、お見逃しなく。(Wine365セレクター安部裕道)


アタックはスムーズながらジューシーな果実味が楽しめる辛口
種類:赤
ライト ★★★★☆ 重め
産地:フランス・ラングドック・ミネルヴォワ
ぶどう品種:シラー60%、ムールヴェードル40%
ヴィンテージ:2014
内容量:750ml

 

販売価格 1,620 円(税別)

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