エヌ・ケー・レッド・D.O.カラタユド ÑK(エヌ ケー)ワインズ | Wine365

365 Wine

9. June 2017

エヌ・ケー・レッド・D.O.カラタユド ÑK(エヌ ケー)ワインズ

商品番号: 365-88

このワインに合う料理
牛肉とオクラのトマト煮込み

 

ワインを購入いただいた方にはワインに合う料理のレシピカードがセットで送られます。

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1881年創業の家族経営の生産者。畑の標高は850m~1,050mと、D.O.内で最も高い丘陵地帯に畑を持っており樹齢は40年以上。中には100年を超える樹もあります。“高品質ワインは高品質ぶどうから”という信念を掲げ、栽培家や醸造家の健康が不可欠と考えており、つくり手はPCを極力触りません。カラタユドはスペイン北東部の内陸に位置するD.O.で、標高はぶどう栽培の限界とも言われている900mに達します。実際に畑があるのは標高950mで、エチケットにも記載されています。大陸性気候(平均気温14℃、最大年間降雨量350mm)で、夏は日中、暑く乾燥しており、夜は標高の高さから涼しく寒暖の差が激しい。冬は毎年積雪があるエリアです。標高の高さのおかげでぶどうには良質な酸が生成され、スペインワインながらも果実味とタンニン、そして酸のバランスが取れた味わい。牛肉の旨みにこのワインのガルナッチャの果実味を合わせてみてはいかがでしょうか。(Wine365セレクター安部裕道)


豊かな果実味の辛口赤
種類:赤
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:スペイン・カラタユド
ぶどう品種:ガルナッチャ80%、テンプラニーリョ20%
ヴィンテージ:2014
内容量:750ml

販売価格 1,710 円(税別)

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