New Open  松㐂(マツキ)<中野> | Wine365

Article Wine 365

29. January 2017

New Open  松㐂(マツキ)<中野>

IMG_8232IMG_6672

 

中野に居心地のよいフレンチレストランがオープン。オープンしたのは藤澤進大郎さんと侑子さん夫妻。それぞれ人気のワインバー、神楽坂の「ビコック」と代々木八幡の「ル・キャバレ」で腕をふるっていた料理人の2人です。店内はオープンキッチンと一枚板のカウンターが広がる、ゆったりとした空間。タイルや照明、壁、ドアなど細部にいたるまで彼らの思いが詰まっています。料理はプリフィクスコース(スープ、前菜、メインで 4,200円)。この日のスープはスープピストゥ。前菜はマグロフライとレムラード、ブーダンノワールとサラダなど4種、メインはホロホロ鶏のロースト、仔羊のクスクスなど4種から選べます。2人の絶妙なコンビネーションから生まれる料理の数々は、ストレートにきちんとおいしい。ワインもフランス、イタリア、日本の自然派ワインをグラス(900〜1,200円くらい)から楽しめ、料理を一層引き立てます。全体に漂う温かな空気感ともあいまって、ハッピーな気分に。
座る席によって景色や雰囲気が変わるからと、席替えをすすめられた私たち。グループで座れるカウンター奥の席に移ってワインバーづかいをし、すっかり長居してしまいました。

 

IMG_8434IMG_8437

(写真左)ブーダンノワールとサラダ。ワインがすすむ味。
(写真右)仔羊のクスクス。

 

IMG_8432IMG_8233

(写真左)ヤン ドゥリューのラブ&ピフ  。
(写真右)コンプレックスの照明や一枚板のカウンターなど、インテリアにもこだわりが。

 

 

松㐂
住所:東京都中野区中野2-23-3
電話:070-3274-3730
営業時間:18:30〜24:00(21:00〜バー営業)
不定休

Wine365

Wine365

自分にピッタリのワインに出会えるショップ。

よく見られているコラム

▲ TOP