植松良枝 | Wine365

Wine 365 Member

Wine 365 Member

植松良枝

料理研究家

植松 良枝

料理研究家。食材の旬を大切に、季節感溢れる料理を提案。旬の野菜をたっぷりと味わいたくて始めた菜園はもはやライフワークに。また、国内外を旅行し、その土地ならではの食文化にふれて「おいしさ」を追求し続けている。バルの聖地、サン・セバスチャンの旅をまとめたガイド『スペイン・バスク美味しいバル案内』(産業編集センター)を発売。
好きなワイン ぶどう品種は白ならソーヴィニヨン・ブラン、赤ならガメイ(特に自然派ワイン)が好み。
好きなつまみ 揚げ物全般(シンプルな素材を巻いて揚げる春巻はよく作ります)、最近出会ったふぐの卵巣の粕漬けやクリームチーズの味噌漬けも最高!

Days Member デイズメンバー

Days Member デイズメンバー

▲ TOP