ル・クルーゼ | LE CREUSET | Wine365

ル・クルーゼ | LE CREUSET

進化を続けるル・クルーゼ・シグニチャーモデル

 

進化を続けるル・クルーゼ シグニチャーモデル

 

鋳物ホーロー鍋のパイオニアとして、多くの料理好きに愛されているル・クルーゼ。すぐれた熱伝導と蓄熱性、熱と蒸気が対流するドーム型のフタ、ゆっくりと均一に蒸気が抜けるスチームコントロール機能により、素材の雑味を逃がしながら、旨みを最大限に引き出し、料理の味を一層引き上げます。ハンドルやツマミも持ちやすくなり、エナメルコーティングの技術向上により、耐久性もアップ。一生ものとして、代々受け継いでいきたい鍋です。

 

 

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ル・クルーゼの真価を発揮するシンプルな野菜料理

 

ル・クルーゼのシグニチャーモデルも進化し、変わっていくように、日々の料理も変わってきています。料理はよりシンプルに、素材の味を生かしたものが求められるようになってきました。野菜のオイル蒸しは、オイルを熱した鍋に好みの野菜を入れ、塩を加えてなじませ、フタをして火にかけるだけ。野菜の水分を生かして蒸し煮にすることで、野菜の甘みや旨みがしっかりと感じられることに驚くはずです。 ル・クルーゼの特長であるすぐれた熱伝導と蓄熱性、ドーム型のフタ、スチームコントロール機能がこの料理のおいしさの秘密。塩を加えることで野菜の味わいと水分が引き出され、フタをして調理することで、蒸気が対流して抜け、ほどよい状態に蒸し上がります。シグニチャーの真価を実感する料理です。

 

「シグニチャー ココット・ロンド 20㎝ オレンジ 上代価格(税抜) ¥34,000、全8色カラー展開」

 

 

普段の料理もワインと一緒に楽しみたい

 

普段の料理もワインと一緒に楽しみたい

 

 

おいしい料理とワインは切っても切り離せない関係。ワインのある日常には、ワインアクセサリーも欠かせないパートナー。

 

「事前に冷凍庫で冷やし、かぶせるだけでワインを冷たく保つアイスクーラースリーブ (税抜) ¥2,300、全8色カラー展開」
「楽に開けられるワインオープナー テーブルモデル TM100 ブラック、(税抜) ¥2,300」

 

 

 

 

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