11月のセットワイン(送料無料) | Wine365

Set Wine

31. October 2016

11月のセットワイン(送料無料)

商品番号:365-set4

 

11月のワインセット購入者には、レシピカードが送られます。

11月セットレシピ

・豚肉といちじくの赤ワイン煮

・グジェール

・マッシュルームとルッコラのサラダ

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11月17日解禁 予約受付中。発送は16日からとなります。


 ボジョレー飲み比べもできるフィリップ・パカレも入ったワインセット


自然派ワインの代名詞とも言われ、ワインファンに圧倒的な人気を誇る「パカレ」。フレッシュな味わいが魅力の「デュルディリ」、一緒に楽しみたい白ワインをセットにしました。
ボジョレーをよりおいしく味わっていただければと、平野由希子のオリジナルレシピもこのセットのために用意しました。
Wine365のスペシャルセット、限定発売です。

 

通常価格 12,200円

販売価格 10,000円(税別)free_shipping


 

ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール フィリップ・パカレ
ブルゴーニュの生産者として筆頭に名前があがるフィリップ・パカレ。ボジョレーを代表する生産者故マルセル・ラピエールを叔父に持つパカレは論理的思考を自然なワインづくりに持ち込み、さらなる飛躍を続けています。このヌーヴォーも自然酵母のみで発酵。醸造中にはSO2は加えず、必要に応じて瓶詰め前に極少量のみ添加しています。ガメイ種は本来エレガントで気品のある品種と考えるパカレのヌーヴォーはフェミニンで透き通る様な飲み口を持ちます。また長熟のポテンシャルもあり、熟成後も楽しみです。和出汁のようにしみじみとした味わいです。

 

種類:赤
透き通るような飲み口
軽め ★★☆☆☆ 重め
産地:フランス・ブルゴーニュ
ぶどう品種:ガメイ100%
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ: 2016
内容量:750ml

 

 

『Paul Durdilly Beaujolais Nouveau 2016』が
11月13日(日)に行われたヌーヴォー唯一の公認コンクール「トロフェ・リヨン」にて金賞を獲得。 

ボジョレー・ヌーヴォー ポール・デュルディリ
デュルディリは、先祖代々この土地を耕す、160年続く名門醸造家です。現在は性格の異なる合計20haの7つのコミューンにてぶどうを栽培しており、畑ごとに様々なタイプの土壌や日照条件などのテロワールを色濃く表現するキュヴェをアッサンブラージュ(ブレンド)することで、大変素晴らしいボジョレーをつくりだす生産者として広く知られております。2016年の状況につきましてはデュルディリより次の情報がきております。「ぶどうの花が咲き終わりました。花が咲くころには、それほどよくない天候であったにもかかわらず、よいぶどうがなってきています。収量のロスも少なそうです。葉はとても緑色でうどん粉病がなく健康。緑の葉はぶどうの成長を促すクロロフィルが豊富な証拠。収穫は9月18から20日を予定しています。2016年はボジョレーにとって2000、2005、2015年のようにいい年となりそうです。」
(Wine365セレクター 安部裕道)

 

種類:赤
果実味たっぷりで深みのある辛口
軽め ★★☆☆☆ 重め
産地:フランス・ブルゴーニュ
ぶどう品種:ガメイ100%
醸造方法:トラディショナル
ヴィンテージ: 2016
内容量:750ml

 

 

ブルゴーニュ・アリゴテ ドメーヌ・ピエール=ルイ&ジャン=フランソワ・ベルサン
フランス・ブルゴーニュ地方の北部にある有名な白ワイン・シャブリ。このワインはそのシャブリ地区にほど近い地域で栽培されたアリゴテというぶどう品種からつくられる辛口の白ワイン。アリゴテはシャープな酸味が特徴ですがベルサン社のアリゴテは少し違います。ベルサン社では完熟にこだわってぶどうを収穫します。完熟したぶどうを使うことで酸味が突出しないバランスの良いフルーティーなワインとなります。
(Wine365セレクター 田中常博)

 

種類:白
シャーブな酸味でフルーティーもあわせ持つ辛口
軽め ★★☆☆☆ 重め
産地:フランス・ブルゴーニュ
ぶどう品種:アリゴテ100%
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ: 2014
内容量:750ml

 

 

キュヴェ・グラン・ド・リュンヌ・ブラン・ラングドック シャトー・ルジエール
アロマティックなブドウ品種を複数使ってつくる白ワイン。それぞれの品種に違う個性があるので香りが幾重にも重なり複雑な香りが楽しめる白ワインです。ややコクがあり酸味は穏やかです。フランスの有名なワインガイドブック「Le Guide Bettane&Dessauve des Vins de France」の中でラングドック地域の白ワインの頂点というコメントを頂きました。
(Wine365セレクター 田中常博)

 

種類:白
香りが幾重にも重なる酸味穏やかなこくのある辛口
軽め ★★★☆☆ 重め
産地:フランス・ラングドック
ぶどう品種:ルーサンヌ・ヴェルメンティーノ・グルナッシュブラン
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ: 2014
内容量:750ml


販売価格 10,000 円(税別)

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