1月のセットワイン(送料無料) | Wine365

Set Wine

25. December 2016

1月のセットワイン(送料無料)

商品番号:365-set9

 

1月のワインセットを購入いただいた方には、

レシピカードが送られます。

 

1月セットレシピ

・スパゲッティミートソース

・じゃがいもとアンチョビのグラタン

・香菜と大根、セロリのサラダ

2017_1月_wineset

ジャケ買いしたい猿&ダチョウラベルのワインセット

キュートな猿柄はどんな料理にも合わせやすいバランスのいいシラーズ。パンチのあるダチョウはフレッシュでふくよかな上品なシャルドネ。泡、白、赤を合わせてセットにしました。ギフトにもぴったり。

 

通常価格 11,580

販売価格 10,000円(税別)free_shipping


 

フナンブル・ブリュット エキリブリ・ナチュラル

 

スペイン東岸の都市、バルセロナとタラゴナのちょうど中心に位置するヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデスに居を置く生産者。このカヴァは、若き醸造家マリア・バレーナとぶどう栽培家のジョセプ・トルトによる、ジョセプの家族が持つ樹齢50年を超える古木の畑から、上質なオーガニック・カヴァをつくろうという情熱によって生まれたプロジェクト。畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておりません。その努力により、リリース当初から有機の証明を取得しております。 生産者名のEquilibriは、スペイン語のEquilibrio(エキリブリオ=バランスの意)から取ったもので、人とぶどう畑と土地のよりよいバランスを常に模索していこうというコンセプトに基づいています。手作業にてデゴルジュマン。瓶内2次発酵、18カ月熟成、ドサージュ7.5g/L
(Wine365セレクター安部裕道)

 

種類:白
複雑で魅惑的なアロマの辛口
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:フランス・ルーション
ぶどう品種:グルナッシュ・ブラン、マカベウ、グルナッシュ・グリ、マルヴォワジー、クレレット、カリニャン・ブラン
栽培方法:ビオロジック
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ:2015
内容量:750ml

 


 

 

オーバー・ザ・レインボー・シャルドネ 2016ダチョウ

 

ニュージーランドで活躍するキムラセラーズの木村滋久氏が、オーストラリア・カウラにあるウインダウリー エステートで醸造・ブレンドに携わり、仕上がったワイン。ラベルは絵本作家、谷口智則さんが作成。オーストラリア・ニュージーランド・日本が虹の架け橋で繋がってできたワイン、それが「オーバー ザ レインボー」です! 樽熟成させずに醸造されたシャルドネは白桃やトロピカルフルーツの複雑な香りが漂い、フレッシュな酸味とふくよかな味わいが特徴の上品なワインです。5%ほどブレンドされたソーヴィニヨン・ブランがシャルドネと調和しています。
(Wine365セレクター唄淳二)

 

種類:白
フレッシュな酸味と

ふくよかな味わいのバランスのいい白
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:オーストラリア・カウラ
ぶどう品種:シャルドネ95%、ソーヴィニヨン・ブラン5%
ヴィンテージ:2016
内容量:750ml

 


 

 

オーバー・ザ・レインボー・亜硫酸無添加・シラーズ 猿


保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。ミディアムボディに仕上げられ、プラムやスパイスのアロマが漂います。この風味は口中にも広がりほんのりシナモンやブラックベリーも顔を出します。時間とともにシルキーなタンニンが表れ、食中酒として力を発揮します。暖かくなったら少し冷やしてもおいしい、フレッシュ感を楽しめる早飲みワインです。
(Wine365セレクター唄淳二)

 

種類:赤
なめらかでスパイシーな赤ワイン
ライト ★★★★★ 重め
産地:西オーストラリア・マーガレットヴァレー
ぶどう品種:シラーズ
醸造方法:亜硫酸無添加
ヴィンテージ:2015
内容量:750ml

 


 

 

ビオ・ラ・ピエーヴェ・ロッソ ラ・ピエーヴェ

 

肉好きの私にとって、スパゲッティも“肉”であってほしい(笑)。以前、ビーフステーキ乗せスパゲッティというびっくりメニューをとあるイタリアンでオーダーしたことがありますが、ナイフに持ち替える手間がかかって大変でした。という訳で、ボロネーゼをいわゆるミートソースっぽくしないで、ごろごろっとした”肉”として楽しめるスパゲッティは便利なメニューでもありますし、実際に高い頻度で作っています。そんな時のワインは、豚ならバルベーラ、牛ならサンジョヴェーゼを合わせたいですね。しかし今回はお手軽メニューでもあるのでサンジョヴェーゼながらもトスカーナとラツィオにまたがるマレンマのエリアでつくられる(トスカーナでも南の方=果実味たっぷり)ものをチョイスしました。このつくり手、ラ・ピエーヴェは有機栽培のオリーブオイルを造っている家族経営のメーカーです。オリーブと一緒にぶどうも植えていて、オリーブオイルの顧客用につくったワインをプレゼントしていたところ「おいしいから売り出したらいいのでは?」という声から販売にいたったそうです。果実のボリューム感とサンジョヴェーゼの引き締まったタンニンとがほどよく楽しめるミディアムボディ。価格もほどほどなので、少しひき肉に練り込んでもいいかも知れません。と、コメントを書いている段階でお腹が空いてきました。皆さんもぜひ、お試しください。
(Wine365セレクター安部裕道)

 

種類:赤
果実味豊かなミディアムボディの辛口
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:イタリア・トスカーナ
ぶどう品種:サンジョヴェーゼ100%
栽培方法:ビオロジック
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ:2014
内容量:750ml

 

 

 

通常価格 11,580


販売価格 10,000 円(税別) 送料無料

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