9月のセットワイン(送料無料) | Wine365

Set Wine

31. August 2017

9月のセットワイン(送料無料)

商品番号:365-set47

 

9月のワインセットを購入いただいた方には、

レシピカードが送られます。

9月セットレシピ
・きのこの炊き込みごはん
・さばとなすのハーブ焼き

秋の訪れを楽しむワインセット

秋の食材に合わせたいしなやかなピノ・ノワール、メルロー。肉や魚と一緒に食べたいグルナッシュ。そして、きのこや栗、芋と合わせたい艶やかな白ワイン。ハイクオリティな味わいで大人気のカヴァをセットにしました。秋の食卓はおいしいワインがあってこそ。好きな料理を並べて、ゆったりとワインを楽しんでみませんか。

 

通常価格 14,000

販売価格 12,000円(税別)free_shipping


(左から)

フェルム・テオラス マス・テオ

 

以前はコトー・デュ・トリカスタンと言われていた南ローヌの一番北に位置する産地がこのグリニャン・レ・ザデマールです。南ローヌの中では一番北ローヌに近いと言われ、価格のリーズナブルさと、北の影響を受けてシラーが多く栽培されているのが特徴です。このマス・テオは、代々この土地でブドウ栽培をしていたテオラス家が元詰を始めたことでできたドメーヌ。2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。そのマス・テオのラインナップの中でも一番お手頃価格なのがこちらのフェルム・テオラス。しかし味わいにはかなりの複雑味があり、輸入元が言うのも変な話ですが、ちょっと安く値付けをしすぎたかと・・・(笑)ローヌワインにしてはしっかりとした酸があり、従来のしっかり系のイメージとは真逆です。ビオワインらしいシュッと引き締まった酸味が特徴の、どちらかと言うとエレガントさもうかがえる味わい。豚バラのジューシーさとマスタードの酸味にマッチしたのも頷けます。抜栓後、5日は余裕で持ちますので、ぜひ飲み残してくださいね!(Wine365セレクター安部裕道)

 

酸のシュッとした冷涼感のある果実味の辛口
種類:赤
ライト ★★☆☆☆ 重め
産地:フランス・ローヌ グリニャン・レ・ザデマール
ぶどう品種:グルナッシュ40%、シラー40%、カリニャン20%
栽培方法:ビオディナミ
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ:2012
内容量:750ml

  


 
シャルミール・ルージュ IGP ペイドック

  

 

 

ラングドック地方北部、エロー県の中北部に位置するAOCコトー・デュ・ラングドックのサブ・リージョンであるテラス・デュ・ラルザックに居を構える生産者。テラス・デュ・ラルザックはさらに高地のサン・サトゥルナンとモンペイローを含んでおり、さらに強いワインを産み出す地域として知られています。このドメーヌの歴史は現当主のミレイユ・ベルトランの祖母、ジュリエットが1914年にぶどうの苗を植えた事から始まりますが、耕作の歴史はさらにフランス革命後の1793年にまで遡ります。7億年前に火山の噴火によって流れた溶岩が固まって生成された玄武岩質の赤土と、砂利質によって構成された非常に水はけの良い土壌です。栽培を始めた頃から有機栽培を実践し続けており、その方法を変えることなく2003年にAB、2005年にdemeterの認証を取得し、家族経営ならではのコストパフォーマンスに優れたビオディナミによるワインをつくり続けています。ぶどう品種のポルタンは、1700年代のハンガリーにルーツを持つ品種で現在はここにあるのみ。しなやかさと柔らかさをもたらします。(Wine365セレクター安部裕道)

 

やわらかなタンニンと果実味のある赤ワイン
種類:赤
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:フランス・ラングドック
ぶどう品種:メルロー60%、ポルタン20%、カベルネ・フラン15%、シラー5%
ヴィンテージ:2014
内容量:750ml


 

カヴァ・フナンブル・ブリュット エキリブリ・ナチュラル

 

スペイン東岸の都市、バルセロナとタラゴナのちょうど中心に位置するヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデスに居を置く生産者。このカヴァは、若き醸造家マリア・バレーナとぶどう栽培家のジョセプ・トルトによる、ジョセプの家族が持つ樹齢50年を超える古木の畑から、上質なオーガニック・カヴァをつくろうという情熱によって生まれたプロジェクト。畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておりません。その努力により、リリース当初から有機の証明を取得しております。 生産者名のEquilibriは、スペイン語のEquilibrio(エキリブリオ=バランスの意)から取ったもので、人とぶどう畑と土地のよりよいバランスを常に模索していこうというコンセプトに基づいています。手作業にてデゴルジュマン。瓶内2次発酵、18カ月熟成、ドサージュ7.5g/L。(Wine365セレクター安部裕道)

 

爽やかなフルーツとハーブのアロマに深い味わいとフィネスを持つブリュット
種類:白スパークリング
ライト ★★☆☆☆ 重め
産地:スペイン
ぶどう品種:チャレッロ40% マカベオ30% パレリャーダ30%
ヴィンテージ:NV
内容量:750ml


 

ローター・ヴェルトリーナー フランツ・アントン・マイヤー

 

このワインのぶどう品種「ローター・ヴェルトリーナー」は、オーストリア国内でも栽培に適した地域や土壌のタイプが限られているので栽培面積や生産量が激減し、オーストリア国内でも知る人ぞ知るワインとなってしまったそうです。オーストリアワインの白ワインと言えば「グリューナー・ヴェルトリーナー」が一番有名ですが「ローター・ヴェルトリーナー」はヴェルトリーナーグループの起源品種と言えるそうです。「ローター」とはドイツ語の「赤」なので「赤いヴェルトリーナー」になるのですがつくられるワインは白ワイン。エレガントで繊細な個性的なスパイスのアロマ、凝縮した果実味があり熟成させることも出来るでしょう。赤ワインと白ワインの両方の個性を持ち合わせているので、合わせるお料理の幅は広いです。食材は肉(油は少なめ)でも魚でもOKです。ぶどう栽培やワインづくりにおいて古い歴史のあるオーストリアですが、新世代と呼ばれる生産者の登場により近年世界的に注目が高まりました。また、自然農法やサステナブル農法への関心も高いワイン産地です。(Wine365セレクター田中常博)

 

赤と白両方の個性をもつワイン
種類:白
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:オーストリア・ニーダーエステライヒ・ヴァーグラム地方
ぶどう品種:ローター・ヴェルトリーナー 
栽培方法:ビオディナミ
ヴィンテージ:2015
内容量:750ml


 

ブルゴーニュ・コート・ドーセール・ルージュ ドメーヌ・ピエール=ルイ&ジャン=フランソワ・ベルサン

 

フランス・ブルゴーニュ地方の北部、シャブリ/オーセロワ地区で栽培されるピノ・ノワールでつくられた赤ワイン。色合いは深みのある美しいルビー・ルージュ。アロマティックでフレッシュ、リッチな味わいです。スパイスの風味とタンニンのバランスが非常に秀逸です。同じブルゴーニュですが、オーセロワ地区は有名なヴォーヌ・ロマネ村やポマール村とは土壌のタイプが違うのでベリー系の香りや味わいと共にハーブの香りを強く感じます。合わせる料理は牛肉のステーキや煮込み、燻製した魚のグリルにもおすすめです。(Wine365セレクター田中常博)

 

 

スパイスの風味とタンニンのバランスが秀逸
種類:赤
ライト ★★★☆☆ 重め
産地:フランス・ブルゴーニュ
ぶどう品種:ピノ・ノワール
栽培方法:ビオロジック
醸造方法:天然酵母
ヴィンテージ:2014
内容量:750ml

 


ダッシュウッド・マールボロ・リースリング

 

ニュージーランドのマールボロ地区の中心地ブレナムから南東に位置する産地、アワテレ・ヴァレーに30 年も前に初めてぶどうの樹を植えた、パイオニア・ワイン・ファミリーによってつくられたダッシュ・ウッド。アワテレ・ヴァレーとワイラウ・ヴァレーから収穫されるベストなぶどうをブレンドし、高品質のワインを世に出しています。個々の産地の特徴としてワイラウ・ヴァレーは1973年に開墾、2つの谷で成り立っており、小石交じりの川石が多い土壌でトロピカルで明るい果実の個性を生み出します。またアワテレ・ヴァレーは1986年に開墾され、小さく狭い谷という環境のなか、冷涼、乾燥、風が強いことで果熟到達点まで長いのが特徴。ミネラル感が素晴らしく酸のレベルが高いぶどうが収穫されています。また、マールボロでもいち早く「カーボン・ゼロ」(循環炭素を増やさない)に取り組み、CO2の削減、太陽光発電による電力の削減、サステイナブル・ワインメイキングで認証を得ており、畑から出される廃棄物、ボトル、カートンに至る製品の再生利用など積極的に行っています。ワインメーカーのストゥ・マーフェル氏はアワテレで生まれ育ち、地形、気候、土壌等を生まれながらにして肌で感じてきたことでぶどうの状態を最大限に生かしています。フルーツフレーバーを感じるアロマティックワイン。シトラスのような酸味とバランスのとれた辛口が調和しています。(Wine365セレクター唄淳二)

 

 

フルーツフレーバーを感じるアロマティックワイン
種類:白
ライト ★★★★︎☆ 重め
産地:ニュージーランド・マールボロ
ぶどう品種:リースリング
栽培方法;低農薬
ヴィンテージ:2015
内容量:750ml

 

 

 通常価格 14,000円
 

販売価格 12,000 円(税別)

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